日本海から新鮮なものだけを直送 飛騨の山々は旨いもんの宝庫です 飛騨の大自然が育んだ最高の肉質
飛騨の伝統を活かした店内は、訪れる人を懐かしい雰囲気に誘ってくれます。カウンター席からお座敷まで人数に合わせてご利用いただけます。
素朴で懐かしい飛騨の郷土料理。今では珍しくなった貴重な食材もここでなら気軽に楽しめます。
「こも」と呼ばれる簀(す)の子で豆腐を巻いたこも豆腐を陶板焼きにすることでさらに深い味わいに。
地鶏料理は、この他にもモモ焼・手羽先・皮焼・串焼があります。
これぞ冬の味覚の王様。青いタグは信頼とブランドの証。いろいろな料理方法でお出しします。
カニと野菜をふんだんに使いました。カニと野菜旨みを閉じこめた他では決して味わえない逸品です。
水も空気も澄んだ飛騨の地は、地酒の宝庫。飛騨牛や地元の郷土料理には地酒がよく合います。
日本海から直送される新鮮な魚介類。店主が選びぬいた新鮮素材は、ひと手間加えることによって、一層味が引き立ちます。
飛騨の豊かな自然が育んだ芸術品と呼ぶに相応しい安全・安心で良質な肉質。
きめの細かい霜降りと、肉本来の甘さが口の中で広がる絶品の味をお楽しみください。
当店は飛騨牛料理指定店です。
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